野菜は地元加茂谷の採れたて新鮮野菜を
魚は徳島県南の水揚げされたばかりの新鮮な魚を
お肉は加茂谷牧場から丹精込めて育てられた阿波牛を
直接生産者様から購入して、料理に使用しております。

料理で使うハーブやハーブティーは、加茂谷やまいぬ農園の
フレッシュハーブを使用しております。
 農薬は一切使用せず、今朝収穫したばかりのハーブを届けて頂いてます。